鱼鳍的家常做法（让美味又营养的蒜蓉豆豉辣椒蒸鱼鳍）

用料

• 鱼鳍 500g
• 蒜头 3瓣
• 朝天椒 3个
• 姜末 1匙
• 葱 1根
• 豆豉 1匙
• 生抽 2勺
• 油 2勺
• 腐竹 2根

做法步骤

1、腐竹折断浸泡1小时。

2、鱼鳍洗净备用。

3、腐竹浸泡软之后洗净铺在盘子里。

4、鱼鳍铺在腐竹上。

5、碗里切好辣椒、剁好蒜蓉、姜末烧一点热油浇在蒜末里，然后淋入生抽搅拌均匀备用。

6、锅里烧热水，水开后放入鱼鳍大火蒸10分钟。

7、起锅时放入豆豉和葱花泼一点热油，淋入蒜蓉辣椒即可食用。

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