淮山是个很补的食材，它可以煮来吃也能炒来吃还能做成点心吃，总之它的吃法很多，那么炒来吃可能是最方便的了。今天介绍一种最为方便的吃法吧，醋溜淮山。
食材
淮山、蒜末、葱花、油、醋、酱油、料酒
做法
1、将淮山切成片状。
2、热锅放油，将蒜、干辣椒放入锅中进行爆香。
3、将切好的淮山放入锅中。
4、放入相当的醋，酱油，再放入一点料酒。
5、放入盐，味精，翻炒均匀即可。
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